l’Institut Paul Bocuse lance la 3ème édition du concours "Cuisine & Emotion"

Référence internationale de l'enseignement supérieur en hospitality management et arts culinaires, l’Institut Paul Bocuse transmet également aux amateurs passionnés du monde entier, les astuces et techniques de ses grands chefs dans ses Écoles de Cuisine Gourmets d’Écully et de Lyon-Bellecour. 

Pour la 3ème année, le concours culinaire "Cuisine & Emotion" récompensera la créativité et le talent du meilleur cuisinier amateur. Le thème : "sublimer la pomme de terre". 

La grande finale se tiendra à Lyon, le 10 février 2017. 

Les six finalistes seront jugés par un grand jury composé de la critique culinaire et bloggeuse gastronome Mercotte. Elle sera accompagnée par deux grands Chefs de l’Institut Paul Bocuse : le chef exécutif MOF Alain Le Cossec, membre de l’organisation du Bocuse d’Or et Philippe Jousse, ancien chef aux côtés d’Alain Chapel 3*. 

Pour concourir, il faut être cuisinier amateur et envoyer par email ou par courrier* avant le 20 janvier 2017 :

  • sa recette détaillée (ingrédients pour 4 pers. et ustensiles) avec pour ingrédient majeur la pomme de terre salée ou sucrée 
  •  une photo du plat sur une assiette dressée
  •  l’histoire de la recette (15 lignes maxi) 
  • sa vision de la gastronomie française (15 lignes maxi). 

Chaque finaliste dispose d’un budget maximal de 20€ pour réaliser 4 assiettes. Il profitera des équipements de pointe de l’École de Cuisine Gourmets pour concocter ses plats. 

De nombreux lots récompenseront les participants. Le grand gagnant du concours remportera un four vapeur Miele (valeur 1007 €), partenaire de l’École de Cuisine Gourmets. Les candidats pourront également tenter de gagner l’expérience émotionnelle Institut Paul Bocuse pour deux personnes comprenant une nuit au Royal 5* ainsi qu’un repas complet (valeur 560 €), un cours de cuisine gastronomes (190 €) et bien d’autres cadeaux encore... 

Plus d’informations sur le concours et son règlement sur ecoledecuisine.institutpaulbocuse.com 

*Adresse d’envoi du dossier : École de Cuisine Gourmets Institut Paul Bocuse – 20, place Bellecour 69002 Lyon
Découvrez l’édition 2015 sur Facebook Ecole de Cuisine Institut Paul Bocuse – Amateurs