Gastronomie

  • Park Hyatt Paris-Vendôme est heureux d’annoncer l’arrivée de Jimmy Mornet au poste de Chef Pâtissier Jimmy Mornet prend désormais les commandes des créations gourmandes du Park Hyatt Paris-Vendôme.Bercé par l’univers de la gastronomie depuis son plus jeune âge, Jimmy Mornet fait son apprentissage à la Pâtisserie Renaud, adresse familiale réputée de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, d’où il est originaire. C’est au cours de cette première initiation au monde de la...
     D’avril à octobre, le Chef Emmanuel Renaut propose aux jeunes adultes de moins de 35 ans de prendre goût à la haute gastronomie grâce à des menus découverte à prix préférentiels. Le Chef triplement étoilé de Megève a décidé de faire découvrir son patrimoine et sa cuisine aux jeunes adultes de moins de 35 ans pour qui la haute gastronomie semble souvent impressionnante ou inaccessible. Il propose dans son restaurant gastronomique sur les hauteurs du village de Megève des menus aux...
    Le Verdura Resort est fier de vous annoncer le lancement d’une série d’expériences culinaires inoubliables, qui débutera au restaurant l’Amara, avec vue sur mer, récemment rénové. Le premier événement aura lieu du 1er au 2 juillet 2016. L’expérience prendra la forme d’un dîner réalisé à 6 mains avec le célèbre chef Fulvio Pierangelini, directeur des restaurants Rocco Forte Hotels. Afin de compléter ce dîner à 6 mains, deux chefs britanniques reconnus accompagneront Fulvio, Adam Byatt, chef et...
    Antony Terrone
    A 34 ans, Antony Terrone succède à Julien Alvarez aux commandes de la pâtisserie du dernier né des palaces parisiens.  Passionné par la discipline depuis son plus jeune âge, Antony Terrone a fait ses classes aux côtés des plus grands noms de la pâtisserie française. De Guy Savoy à Pascal Caffet (MOF), en passant par Angelo Musa, c’est entre 2005 et 2008 qu’il assoit sa réputation dans le prestigieux hôtel Ritz Paris, 2 étoiles au Guide Michelin. Il y fera la rencontre du chef...
    Boire une œuvre d’art par Taittinger
    Pierre-Emmanuel Taittinger, Président du Champagne Taittinger, est très honoré de présenter la 14ème édition de la Taittinger Collection, en collaboration avec le célèbre photographe brésilien Sebastião Salgado. Celui-ci a décidé de consacrer une page de sa vie à la biodiversité de la planète pour mettre en évidence les animaux sauvages et les paysages non transformés par l’être humain, telle une « lettre d’amour pour la planète ».  Boire une œuvre d’artLe Taittinger Brut...
    Du mardi 23 août au dimanche 19 septembre 2016  Le pâtissier-chocolatier habille de gourmandise la Fête de la Mi-Automne, dévoilant trois nouvelles saveurs de son interprétation de cette tradition chinoise, évocation du changement de solstice.  Dans sa démarche créative, Pierre Hermé ne se repose jamais sur ses acquis et aime explorer de nouveaux territoires du goût ou revisiter ses propres recettes. Cette année, à l’occasion de la Fête de la Mi-Automne, Pierre Hermé signe...
    Chef&Sommelier, la marque partenaire privilégiée des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration haut de gamme et du vin, reflet de l’art de vivre à la française et experte dans le domaine de l’oenologie, fait rayonner les tables et les terrasses d’été ! Les dernières collections de verres Reveal’Up et d’assiettes Ginseng et Satinique se mixent parfaitement pour offrir une infinité d’associations en combinant formes, couleurs et motifs. Les lignes aérées et la légèreté des...
    Du 4 juillet au 2 septembre, deux grands chefs d’une même famille vont créer des menus à quatre mains dans un domaine corse tout à fait extraordinaire. Les Pacaud - L’Ambroisie (3* au Guide Michelin), Histoires (2* au Guide Michelin) et Hexagone (1* au Guide Michelin) - ont carte blanche pour concocter un menu aux saveurs de l’île de Beauté. A l’extrême sud de la Corse se niche un immense et envoûtant domaine dont le nom évoque la vie frugale des Corses du maquis : Murtoli, la...
    Au cœur de la capitale, dans l’environnement vivant et dynamique des anciennes halles, LA MAISON DU GLACON annonce l’arrivée des saveurs de l’été.Du 3 au 11 juin 2016 ce POP UP BAR** accompagnant l’arrivée des beaux jours sera le rendez-vous des parisiens et des parisiennes en quête d’un lieu insolite de découverte d’un nouveau mode de dégustation estival.Après St Tropez, Miami ou Copacabana, Paris devient la capitale d’un évènement singulier dans le monde du champagne. La Maison du Glaçon est...
    Quand deux grandes Maisons prestigieuses de la gastronomie collaborent, le résultat est forcément délicieusement déroutant !La Maison du Chocolat et Petrossian ont concentré leur expertise et leur talent autour d’une création à quatre mains qu’ils dévoilent aujourd'hui : un bonbon de chocolat au caviar et un bonbon de chocolat à la vodka. Un équilibre très juste entre la délicatesse des œufs d’esturgeon et le chocolat, une harmonie parfaite entre les notes chaudes de la vodka et la douce...

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